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Le chef Michalak cède son empire
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Avec @sarahmainguy 🌿, le végétal n’a jamais été au Avec @sarahmainguy 🌿, le végétal n’a jamais été aussi vibrant.

À Nantes, la jeune cheffe transforme herbes, racines, fleurs et saisons en une cuisine libre, sensible et profondément contemporaine.

Chez elle, le végétal n’est pas une alternative.
C’est le point de départ.

Révélée par Top Chef, elle poursuit aujourd’hui son chemin avec @freia.restaurant ✨, son restaurant perché au-dessus de Nantes, où la nature dialogue avec le geste, les saisons et le travail des producteurs locaux.

Chaque assiette y raconte un paysage.
Chaque produit y trouve sa juste place.

Une cheffe qui fait entrer le jardin dans la haute gastronomie.

👉 Suivez-nous pour découvrir les chefs, les terroirs et les histoires qui font évoluer la gastronomie française.

#SarahMainguy #Freia #Nantes #CuisineVegetale #GastronomieFrancaise TopChef FoodCulture EnCuisine Cheffe Vegetal
@taste_of_paris_official 🍽️ revient au @le_grand_p @taste_of_paris_official 🍽️ revient au @le_grand_palais ✨

Pour sa 10ᵉ édition anniversaire,
le festival réunira pendant quatre jours
une partie des plus grands chefs, pâtissiers
et artisans de la scène gastronomique française 🇫🇷

Dégustations, créations exclusives, masterclass, rencontres 👨‍🍳👩‍🍳

De @thierrymarx à @ninametayer 
Taste of Paris célèbre une gastronomie vivante, festive et accessible.

Un rendez-vous où la haute cuisine quitte les restaurants
pour venir à la rencontre du public.

Chez En Cuisine 📖,
nous regardons ces événements
où la gastronomie devient expérience, partage et transmission.

#TasteOfParis #GrandPalais #Gastronomie #Paris #FoodFestival NinaMetayer ThierryMarx FoodCulture EnCuisine GastronomieFrancaise
Le Nord dans l’assiette. La Flandre au cœur. 🌧️🔥 Le Nord dans l’assiette.
La Flandre au cœur. 🌧️🔥

Chez @florentladeyn,
les braises, les légumes racines 🌱
et les traditions flamandes deviennent une cuisine libre, brute et profondément vivante.

Amoureux de son terroir,
l’ancien finaliste de Top Chef continue de construire, dans le Nord,
une cuisine à son image : sincère, engagée et sans détour.

Au fil des projets,
il défend les producteurs locaux,
les saisons,
et une autre manière de penser la gastronomie.

Un chef enraciné. Une identité forte.
Une région transformée en signature.

Chez En Cuisine 📖,
nous racontons ces chefs,
ces territoires
et ces histoires qui font vibrer la gastronomie française.

#FlorentLadeyn #Flandre #Nord #Terroir #CuisineFrancaise Gastronomie FoodCulture EnCuisine TopChef
Pendant deux jours, la gastronomie devient aussi u Pendant deux jours, la gastronomie devient aussi
un geste collectif. 🤝

Les 17 et 18 mai, le festival Cheffes! par @helloernest 👩‍🍳 revient à Paris
pour une 6ᵉ édition placée sous le signe du partage et de l’engagement.

Cette année, 20 cheffes bénévoles, tels que (@chickenbaconlettuce, @emmaduvere, @marine_gora, @refugeefood et bien d’autres!)
accompagnées de commis·es d’exception (tels que @david__ordono, @fannygiansetto, @victoiretuaillon et bien d’autres)✨
se réunissent autour de leurs plats signatures 🍽️

L’objectif : récolter des fonds pour soutenir l’aide alimentaire à Paris.

En 2024, le festival a permis de financer
plus de 6 000 repas solidaires 🍲

Au programme : un menu en 5 temps,
pensé pour 800 participant·e·s.

Une autre manière de faire vivre la gastronomie.

Plus collective. Plus engagée. Plus humaine.

Chez En Cuisine 📖,
nous regardons ces événements
où la cuisine dépasse l’assiette.

📸 : Lucas Klethi / @leaboeglin / @remygolinelli / @quentincrestinu 

#Cheffes #Gastronomie #Paris #CuisineSolidaire #WomenInFood FoodCulture EnCuisine GastronomieFrancaise
Certaines recettes dépassent le simple statut de s Certaines recettes dépassent le simple statut de spécialité. 🫶 @maisonpralus 

Elles deviennent des souvenirs. Des habitudes.
Des maisons à elles seules.

En 1955, Auguste Pralus imagine une brioche aux pralines roses ✨

La Praluline est née! Une recette généreuse, reconnaissable entre toutes, devenue au fil des années l’une des signatures les plus célèbres de la pâtisserie française 🇫🇷

Mais derrière cette brioche, il y a aussi une histoire de transmission.

D’abord @pralusfrancois, fils du fondateur Auguste,
qui reprend la maison familiale 🍫

Puis une nouvelle génération, avec @hugo_pralus.

Au fil du temps, la maison développe son propre cacao 🌍
travaille la tablette, la torréfaction, et continue d’explorer de nouveaux territoires du goût.

Toujours avec la même idée :faire évoluer la gourmandise sans perdre l’identité de la maison.

Chez En Cuisine 📖,
nous racontons ces histoires
où patrimoine, famille
et création continuent de se répondre.

#Pralus #Praluline #PatisserieFrancaise #Brioche
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