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ReimsReims
Cuisine : Reims aura son école
Projet ambitieux, une grande école de restauration verra bientôt le jour à Reims.
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Une cheffe au top !
Gagnante de Top Chef, Viviana Pisacane évoque sa cuisine, son univers et sa passion pour la gastronomie.
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Christophe MichalakChristophe Michalak
Le chef Michalak cède son empire
Pâtissier emblématique, Christophe Michalak cède ses activités historiques.
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Pour une agriculture durable
50 grands chefs signent une tribune pour défendre une agriculture durable et responsable.
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Fabien Ferré, l’étoile filante devenue référence de la gastronomie française

À seulement 36 ans, Fabien Ferré est entré dans l’histoire du Guide Michelin en obtenant directement trois étoiles

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Éric Guérin, le chef qui cuisine la Brière autant que les produits

Passionné et passionnant… Depuis les profondeurs d’une nature intacte, Eric Guérin continue de donner corps à une cuisine

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Maison Delano Paris lance ses Dimanches en Mouvement

Cet été, Maison Delano Paris réinvente le dimanche en proposant une expérience où gastronomie, mouvement et art de

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Viviana Pisacane : après Top Chef, le retour au feu

Le tumulte médiatique est retombé. Les caméras se sont éteintes. Les interviews s’enchaînent un peu moins vite. Pourtant,

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Grand Prix Pâtiss’Art 2026 : un concours d’excellence qui révèle les talents de demain

Grand concours et révélateur de talents, le Grand Prix Pâtiss’Art revient pour une nouvelle édition les 3 et

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Emmanuel Renaut aux fourneaux du G7 à Évian, la haute cuisine alpine au sommet

Lors du sommet du G7 organisé à Évian-les-Bains du 15 au 17 juin 2026, Emmanuel Renaut a vécu

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encuisine_lemag

Avec @sarahmainguy 🌿, le végétal n’a jamais été au Avec @sarahmainguy 🌿, le végétal n’a jamais été aussi vibrant.

À Nantes, la jeune cheffe transforme herbes, racines, fleurs et saisons en une cuisine libre, sensible et profondément contemporaine.

Chez elle, le végétal n’est pas une alternative.
C’est le point de départ.

Révélée par Top Chef, elle poursuit aujourd’hui son chemin avec @freia.restaurant ✨, son restaurant perché au-dessus de Nantes, où la nature dialogue avec le geste, les saisons et le travail des producteurs locaux.

Chaque assiette y raconte un paysage.
Chaque produit y trouve sa juste place.

Une cheffe qui fait entrer le jardin dans la haute gastronomie.

👉 Suivez-nous pour découvrir les chefs, les terroirs et les histoires qui font évoluer la gastronomie française.

#SarahMainguy #Freia #Nantes #CuisineVegetale #GastronomieFrancaise TopChef FoodCulture EnCuisine Cheffe Vegetal
@taste_of_paris_official 🍽️ revient au @le_grand_p @taste_of_paris_official 🍽️ revient au @le_grand_palais ✨

Pour sa 10ᵉ édition anniversaire,
le festival réunira pendant quatre jours
une partie des plus grands chefs, pâtissiers
et artisans de la scène gastronomique française 🇫🇷

Dégustations, créations exclusives, masterclass, rencontres 👨‍🍳👩‍🍳

De @thierrymarx à @ninametayer 
Taste of Paris célèbre une gastronomie vivante, festive et accessible.

Un rendez-vous où la haute cuisine quitte les restaurants
pour venir à la rencontre du public.

Chez En Cuisine 📖,
nous regardons ces événements
où la gastronomie devient expérience, partage et transmission.

#TasteOfParis #GrandPalais #Gastronomie #Paris #FoodFestival NinaMetayer ThierryMarx FoodCulture EnCuisine GastronomieFrancaise
Le Nord dans l’assiette. La Flandre au cœur. 🌧️🔥 Le Nord dans l’assiette.
La Flandre au cœur. 🌧️🔥

Chez @florentladeyn,
les braises, les légumes racines 🌱
et les traditions flamandes deviennent une cuisine libre, brute et profondément vivante.

Amoureux de son terroir,
l’ancien finaliste de Top Chef continue de construire, dans le Nord,
une cuisine à son image : sincère, engagée et sans détour.

Au fil des projets,
il défend les producteurs locaux,
les saisons,
et une autre manière de penser la gastronomie.

Un chef enraciné. Une identité forte.
Une région transformée en signature.

Chez En Cuisine 📖,
nous racontons ces chefs,
ces territoires
et ces histoires qui font vibrer la gastronomie française.

#FlorentLadeyn #Flandre #Nord #Terroir #CuisineFrancaise Gastronomie FoodCulture EnCuisine TopChef
Pendant deux jours, la gastronomie devient aussi u Pendant deux jours, la gastronomie devient aussi
un geste collectif. 🤝

Les 17 et 18 mai, le festival Cheffes! par @helloernest 👩‍🍳 revient à Paris
pour une 6ᵉ édition placée sous le signe du partage et de l’engagement.

Cette année, 20 cheffes bénévoles, tels que (@chickenbaconlettuce, @emmaduvere, @marine_gora, @refugeefood et bien d’autres!)
accompagnées de commis·es d’exception (tels que @david__ordono, @fannygiansetto, @victoiretuaillon et bien d’autres)✨
se réunissent autour de leurs plats signatures 🍽️

L’objectif : récolter des fonds pour soutenir l’aide alimentaire à Paris.

En 2024, le festival a permis de financer
plus de 6 000 repas solidaires 🍲

Au programme : un menu en 5 temps,
pensé pour 800 participant·e·s.

Une autre manière de faire vivre la gastronomie.

Plus collective. Plus engagée. Plus humaine.

Chez En Cuisine 📖,
nous regardons ces événements
où la cuisine dépasse l’assiette.

📸 : Lucas Klethi / @leaboeglin / @remygolinelli / @quentincrestinu 

#Cheffes #Gastronomie #Paris #CuisineSolidaire #WomenInFood FoodCulture EnCuisine GastronomieFrancaise
Certaines recettes dépassent le simple statut de s Certaines recettes dépassent le simple statut de spécialité. 🫶 @maisonpralus 

Elles deviennent des souvenirs. Des habitudes.
Des maisons à elles seules.

En 1955, Auguste Pralus imagine une brioche aux pralines roses ✨

La Praluline est née! Une recette généreuse, reconnaissable entre toutes, devenue au fil des années l’une des signatures les plus célèbres de la pâtisserie française 🇫🇷

Mais derrière cette brioche, il y a aussi une histoire de transmission.

D’abord @pralusfrancois, fils du fondateur Auguste,
qui reprend la maison familiale 🍫

Puis une nouvelle génération, avec @hugo_pralus.

Au fil du temps, la maison développe son propre cacao 🌍
travaille la tablette, la torréfaction, et continue d’explorer de nouveaux territoires du goût.

Toujours avec la même idée :faire évoluer la gourmandise sans perdre l’identité de la maison.

Chez En Cuisine 📖,
nous racontons ces histoires
où patrimoine, famille
et création continuent de se répondre.

#Pralus #Praluline #PatisserieFrancaise #Brioche
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