Sous les voûtes forestières profondes, le châtaignier dépose ses bogues hérissées. Quand les capsules s’ouvrent, elles révèlent des fruits bruns, luisants, lourds de promesses. La châtaigne d’Ardèche AOP est ce joyau de l’automne, fruit d’un terroir à la fois rude et nourricier.