22 octobre 2026 Mingoo Kang ouvre Seok, sa première table parisienne au Park Hyatt Paris-Vendôme C’est l’une des ouvertures gastronomiques les plus attendues de cette rentrée parisienne. Mingoo Kang, figure majeure de la… Portraits Read More Mingoo Kang ouvre Seok, sa première table parisienne au Park Hyatt Paris-Vendôme
10 août 2026 Guy Krenzer, le gardien de l’esprit Lenôtre passe le relais C’est une annonce qui a marqué les esprits. Monument de la cuisine, Guy Krenzer s’éclipse pour voguer vers… ActuPortraits Read More Guy Krenzer, le gardien de l’esprit Lenôtre passe le relais
7 juillet 2026 Fabien Ferré, l’étoile filante devenue référence de la gastronomie française À seulement 36 ans, Fabien Ferré est entré dans l’histoire du Guide Michelin en obtenant directement trois étoiles… Portraits Read More Fabien Ferré, l’étoile filante devenue référence de la gastronomie française
3 juillet 2026 Éric Guérin, le chef qui cuisine la Brière autant que les produits Passionné et passionnant… Depuis les profondeurs d’une nature intacte, Eric Guérin continue de donner corps à une cuisine… Portraits Read More Éric Guérin, le chef qui cuisine la Brière autant que les produits
25 mai 2026 Groot La Tourte : la tourte envahit le monde de la street food Sur le papier, l’histoire a tout d’un pari un peu fou : revisiter la traditionnelle tourte pour en… Portraits Read More Groot La Tourte : la tourte envahit le monde de la street food
23 mars 2026 Aboubakar Bamba, un électron libre à Top Chef À 31 ans, Aboubakar Bamba s’impose comme l’un des profils les plus singuliers de la nouvelle génération de… Portraits Read More Aboubakar Bamba, un électron libre à Top Chef
23 décembre 2025 Benjamin Mathieu et Marseille, Champions de France de la Bouillabaisse La bouillabaisse a trouvé un nouveau porte-étendard. Et il est Marseillais ! Le 7 décembre 2025, Benjamin Mathieu, le… ActuPortraits Read More Benjamin Mathieu et Marseille, Champions de France de la Bouillabaisse
1 décembre 2025 Stéphanie Le Quellec : le goût de la transmission À la tête d’un parcours exemplaire dans la gastronomie française, Stéphanie Le Quellec incarne une cuisine exigeante, sensible… Portraits Read More Stéphanie Le Quellec : le goût de la transmission
27 novembre 2025 Alain Passard, le végétal comme terrain de jeu culinaire Figure majeure de la gastronomie mondiale, Alain Passard n’a jamais cessé de questionner son métier. À la tête… Portraits Read More Alain Passard, le végétal comme terrain de jeu culinaire
3 novembre 2025 Gilles Goujon défend les Corbières Dans le creux des montagnes des Corbières, au cœur du petit village audois de Fontjoncouse, la table de l’Auberge du Vieux Puits incarne plus qu’un haut lieu de gastronomie : elle est l’accomplissement d’un rêve obstiné, celui d’un chef 3 étoiles. Portraits Read More Gilles Goujon défend les Corbières
