Cuisiner et vivre sans entraves… À bien des égards, le parcours d’Alvar Pina est singulier. Chef à domicile tombé presque par hasard dans le métier, préparateur « meal prep », formateur en ligne et aussi fervent praticien du kung-fu traditionnel, ce Suisse porte sur la gastronomie un regard affuté. Entretien exclusif avec cet homme aux multiples facettes.