Meilleure Boulangerie de France 2025 : des nouveautés au menu !
La Meilleure Boulangerie de France revient pour un 13e opus synonyme de nouveautés, Dès la première étape varoise, les téléspectateurs de M6 découvriront de nouvelles têtes et des épreuves qui, comme toujours mettront le talent des candidats à contribution.
Pour la treizième année consécutive, Bruno Cormerais et sa bande repartent sur la route pour découvrir la Meilleure Boulangerie de France. Aux côtés du Meilleur ouvrier de France, l’indéboulonnable Noëmie Honiat, Michel Sarran… et deux petits nouveaux. Pour ce nouvel opus, la pâtissière de renom Chiara Serpaggi et le cuisinier étoilé Danny Khazzar rejoignent le cercle des jurés de l’émission. Déjà vue ponctuellement l’année dernière, Chiara sera davantage à l’écran cette saison. Une expérience qui, avec le recul, lui a bien plus que ce qu’elle aurait pu imaginer. En remplacement de Michel Sarran pour certaines épreuves, l’ancien finaliste de Top Chef, quant à lui, se dit très attentif aux accords mets-pain. Chez Monsieur Claude, le restaurant genevois dont il dirige la cuisine, le technicien développe des plats sur cet axe. Et l’émission semble être, à ses yeux, un véritable laboratoire à ciel ouvert.
Une formule gagnante
Pour les habitués, l’organisation de l’émission ne revêt pas de grands secrets. Chaque jour, deux boulangeries d’un territoire seront jugées selon quatre critères devenus incontournables. Il y a tout d’abord la première impression, celle qui ne trompe jamais et qui laisse toujours entrevoir le potentiel d’une maison. Il y a également le produit fétiche, la signature d’un équipe. Un étape cruciale pour prouver qui on est. Le pain signature vient, à son tour, confirmer la tendance et devient une sorte de carte de visite pour l’entreprise candidate. Enfin, le défi du jury vient littéralement trancher. L’épreuve, toujours créative et surprenante, challenge les équipes et les poussent dans leurs retranchements. Bien connue, la formule habituelle sera toutefois agrémentée de quelques belles surprises. Parmi elles, la boîte mystère mettra l’imagination des candidats à contribution. Ils devront en effet composer avec trois ingrédients imposés pour imaginer une préparation unique et originale. Ajoutez à cela le produit local choisi par le jury à intégrer dans une préparation boulangère et vous aurez une vision assez nette du défi qui se présente face aux maisons candidates.
Un impact vertueux sur le marché
Depuis sa création, La Meilleure Boulangerie de France s’est imposée d’elle même. Bien plus qu’un simple concours télévisé, c’est un véritable levier de valorisation pour un métier emblématique de l’artisanat français. En mettant en lumière le savoir-faire, la créativité et l’ancrage local des boulangers, l’émission a su redonner un souffle neuf à tout un secteur. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : les établissements ayant participé à l’émission constatent une hausse durable de leur fréquentation, parfois de plus de 30 %, avec une clientèle fidélisée par la qualité et la sincérité du travail artisanal. Ce regain d’intérêt dépasse les vitrines : il dynamise aussi les filières locales. Les artisans, mis en avant à l’écran, s’appuient davantage sur les produits du terroir, farines régionales, fruits de saison, beurres fermiers, redonnant vie aux circuits courts et à l’économie locale.